Rezept Traubenzucker-Vanille-Sirup
Der Traubenzucker-Vanille-Sirup hält sich im Kühlschrank ca. 2 Monate. Er gibt Kaffee eine weiche Note, passt aber auch zu Obstsalat.
seasons.agency / Gräfe & Unzer Verlag / Rynio, Jörn
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 175 ml Sirup
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kaffeebar
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Schote in einen Topf geben. Traubenzucker und Pfeilwurzelmehl zugeben. 225 ml kaltes Wasser angießen, unter Rühren alles aufkochen. Offen bei schwacher Hitze 10 Min. köcheln lassen. Mit der Vanilleschote abkühlen lassen. Die Schote entfernen, den Sirup in eine heiß ausgespüöte verschließbare Flasche füllen.
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