Zutaten

1 Dose Artischockenböden (Abtropfgewicht 210 g)

1 TL Zitronensaft

3 EL Olivenöl

2 TL Senf

1-2 TL Agavendicksaft

2 Frühlingszwiebeln

1 Zweig Rosmarin

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Rezept Vegane Artischocken-Creme

Name: Vegane Artischocken-Creme
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Dose Artischockenböden (Abtropfgewicht 210 g); 1 TL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 2 TL Senf; 1-2 TL Agavendicksaft; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Zweig Rosmarin; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Ob als Dip zu gebratenem Gemüse oder zu rohen Gemüsesticks oder auch nur mit frischem Brot – diese Creme ist ein wahres Allroundtalent.

René Riis

Rezeptinfos

unter 30 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 5 Portionen à 50 g

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 5 Portionen à 50 g

1 Dose Artischockenböden (Abtropfgewicht 210 g)
1 TL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
2 TL Senf
1-2 TL Agavendicksaft
2 Frühlingszwiebeln
1 Zweig Rosmarin
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Artischockenböden in einem Sieb abtropfen lassen. In einem hohen Gefäß die Artischockenböden zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Senf und Agavendicksaft glatt pürieren.
Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und sehr fein würfeln.
Den Rosmarin und die Frühlingszwiebeln zur Artischockenmischung geben und die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.