Zutaten

1 kleine Zitrone

1 kleine Orange

2 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

150 g Tahin (Sesammus)

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Rezept Vegane Tahincreme

Name: Vegane Tahincreme
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 kleine Zitrone; 1 kleine Orange; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 150 g Tahin (Sesammus); Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Die Tahincreme (nicht zu lange pürieren!) schmeckt als Brotaufstrich und Dip zu kräftigen Gerichten wie zum Beispiel zu Garam-Masala-Blumenkohl.

Mona Binner

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für ca. 200 g

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 200 g

Zubereitung

Die Zitrusfrüchte auspressen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Mischung mit einem Pürierstab fein pürieren.
Das Tahin hinzufügen und auf niedrigster Stufe weiterpürieren, dabei den Pürierstab immer wieder kurz ausschalten. Sobald die Masse heller geworden ist, die Tahincreme salzen, pfeffern, in ein Glas umfüllen und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Hier geht's zum Rezept für Garam-Masala-Blumenkohl.

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