Rezept Vegane Tonkatomaten

Name: Vegane Tonkatomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Ingredients: 400 g Cocktail-Strauchtomaten; 1 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 2 TL Puderzucker; 1 TL Tonkasalz ( Salz + 1 Msp, frisch geriebene Tonkabohne, Feinkostgeschäft); schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Gemüsebonbons, von denen Sie ruhig beim Fernsehgucken ein paar mehr futtern dürfen. Die kleinen Tomaten werden mit Rosmarin-Zucker zartsüß überbacken.

Mona Binner

Rezeptinfos

unter 30 min

50 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

400 g Cocktail-Strauchtomaten
1 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
2 TL Puderzucker
1 TL Tonkasalz ( Salz + 1 Msp, frisch geriebene Tonkabohne, Feinkostgeschäft)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Tomaten vorsichtig waschen (sie sollen an den Rispen hängen bleiben). Große Rispen nach Belieben teilen. Die Tomaten trocken tupfen, mit Öl einreiben, in eine feuerfeste Form setzen und leicht salzen.
Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken. Den Puderzucker mit Tonkasalz und Rosmarin mischen und die Tomaten mit der Mischung bestreuen. Die Tomaten 10-12 Min. im Ofen (Mitte) backen.