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Mangold-Bulgur-Päckchen

Name: Mangold-Bulgur-Päckchen
Prep time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 16 große Mangoldblätter (Blattmangold); Salz; 120 g Bulgur; 300 ml Gemüsebrühe; 60 g rote Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 100 g getrocknete Aprikosen; 40 g Walnusskerne; 1 Bund glatte Petersilie; 1 - 2 TL Ras-el-Hanout; 1 - 2 EL Zitronensaft; Chiliflocken (nach Belieben); schwarzer Pfeffer; 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale

Die kleinen Päckchen sehen hübsch aus und schmecken noch besser. Gut für ein Buffet oder als raffinierte Vorspeise.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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