Rezept Walnuss-Thymian-Topping
Das Walnuss-Thymian-Topping mit seinem kräftigem Aroma passt gut zu gebackenem Feta, Ofengemüse oder Hummus.
Wolfgang Schardt
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Vegetarisch vom Feinsten
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
85 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Wenden rösten. Sie sollen duften, aber nicht schwarz werden. Abkühlen lassen. Inzwischen den Thymian abbrausen und trocken tupfen. Die Blättchen abstreifen und hacken.
-
2.
Walnusskerne und Thymian im Blitzhacker zu einem groben Grieß zerkleinern. Mit Salz und Chiliflocken mischen.
Rezept-Tipp
Servieren Sie das Topping zu gerösteten Paprika mit Granatapfel-Vinaigrette.
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