Rezept Weiße Mohn-Schokoladen-Sauce

Name: Weiße Mohn-Schokoladen-Sauce
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 Eigelbe; 150 ml Milch; 100 g weiße Schokolade; 70 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 1-2 EL Zucker; 2 TL Mohnsamen; 1 EL Rum; Zitronensaft

Da haben Sie es schwarz auf weiß! Diese Sauce mit weißer Schokolade und Mohn ist ein exzellenter Begleiter für Waffeln und Crêpes.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

290 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

2 Eigelbe
150 ml Milch
100 g weiße Schokolade
70 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1-2 EL Zucker
2 TL Mohnsamen
1 EL Rum
Zitronensaft

Zubereitung

Die Eigelbe mit 50 ml Milch verrühren. Die Schokolade grob hacken.
Die restliche Milch und die Sahne mit dem Vanillezucker und dem übrigen Zucker einmal aufkochen. Den Mohn hineingeben und die Schokolade darin schmelzen lassen.
Die Eiermischung unterrühren. Evtl. noch einmal unter Rühren leicht erhitzen, bis eine leichte Bindung entsteht. Den Rum unterrühren, mit Zucker und ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken und noch warm oder abgekühlt servieren.