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Brassen-Rezepte

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Sie haben frische Brasse? Hier finden Sie klassische und ungewöhnliche Gerichte für Brassen: gebraten, pochiert oder gedämpft. Gebratene Brassen mit Würzsauce, Brassen in Zitronen-Marsala-Sauce und mehr. Freuen Sie sich auf tolle GU-Rezepte, die garantiert gelingen und die besten Brassenrezepte der Küchengötter-Community.

Top Rezepte der Redaktion

Pochierter Fisch mit Sauce aus Dicken Bohnen
GU
Pochierter Fisch mit Sauce aus Dicken Bohnen
Erstellt von GU am 08.04.2011
45 Minuten
Goldbrasse mit Kartoffeln
GU
Goldbrasse mit Kartoffeln
Erstellt von GU am 08.04.2011
75 Minuten
Gebratene Brassen mit Würzsauce
GU
Gebratene Brassen mit Würzsauce
Erstellt von GU am 10.04.2008
50 Minuten
Brassen in Zitronen-Marsala-Sauce
GU
Brassen in Zitronen-Marsala-Sauce
Erstellt von GU am 30.11.2007
25 Minuten
Meerbrassen auf Fenchel
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Meerbrassen auf Fenchel
Erstellt von GU am 30.11.2007
50 Minuten
Gedämpfte Doraden
GU
Gedämpfte Doraden
Erstellt von GU am 30.11.2007

Rezepte mit der Zutat Brasse

Pochierter Fisch mit Sauce aus Dicken Bohnen
GU
Pochierter Fisch mit Sauce aus Dicken Bohnen
Die einfache Zubereitung und die herrlich frisch-würzige Sauce machen dieses Fischgericht zu einem absoluten Lieblingsgericht. Am besten mit frischem Weißbrot servieren.
Erstellt von GU am 08.04.2011
45 Minuten
Goldbrasse mit Kartoffeln
GU
Goldbrasse mit Kartoffeln
Alla pugliese wird die Goldbrasse im Kartoffelbett in der italienischen Küche genannt.
Erstellt von GU am 08.04.2011
75 Minuten
Gebratene Brassen mit Würzsauce
GU
Gebratene Brassen mit Würzsauce
Gebratene Brassen mit einem wunderbar aromatischen Würzsud - das schmeckt nach Thailand und lässt Urlaubserinnerungen wach werden.
Erstellt von GU am 10.04.2008
50 Minuten
Brassen in Zitronen-Marsala-Sauce
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Brassen in Zitronen-Marsala-Sauce
Der bekannte Dessertwein Marsala kommt aus Sizilien und wurde nach der gleichnamigen Hafenstadt benannt.
Erstellt von GU am 30.11.2007
25 Minuten
Meerbrassen auf Fenchel
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Meerbrassen auf Fenchel
Meerbrassen aus dem Ofen auf einem mediterranen Gemüsebeet erinnern an den letzten Urlaub am Mittelmeer. Zum Glück gibt's Meerbrassen auch beim Fischhändler um die Ecke.
Erstellt von GU am 30.11.2007
50 Minuten
Gedämpfte Doraden
GU
Gedämpfte Doraden
Das Dämpfen im Wok hat eine lange Tradition - selbst ganzen Fischen kann man so auf schonende Art Dampf machen.
Erstellt von GU am 30.11.2007
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