Küchenmaße

Maße & Gewichte: Mengen umrechnen leicht gemacht

Beim Kochen – und viel wichtiger noch beim Backen – kommt es oft auf die genaue Menge der Zutaten an, damit das Rezept perfekt gelingt und auch richtig schmeckt.

Vor dem Kochen und Backen sollten daher die Zutaten genau abgewogen werden. Das geht am besten mit einer (digitalen) Küchenwaage oder mit dem Messbecher, mit dem sich Flüssigkeiten und Grundzutaten wie Mehl, Zucker oder Grieß gut abwiegen lassen.

Wie du Mengenangaben leicht umrechnen kannst und was hinter ausländischen Mengenangaben steckt, haben wir hier für dich zusammengefasst, damit beim Kochen und Backen nichts mehr schiefgehen kann.

Umrechnung von österreichischen Mengenangaben

dag
(Dekagramm)

g
(Gramm)

1 dag10 g
12,5 dag125 g
25 dag250 g
50 dag500 g
75 dag750 g
100 dag1.000 g

Umrechnung von Mengenangaben aus den USA

Amerikanische MaßheitDeutsche Maßeinheit
1 tbsp. (1 tablespoon)1 großer Esslöffel
1 tsp. (1 teaspoon)1 Teelöffel
1/3 tsp.4,93 ml
1 cup Mehl120 g Mehl
1 cup Puderzucker120 g Puderzucker
1 cup Butter225 g Butter
1 cup Zucker225 g Zucker
1 ounce28,35 g
1 pound (16 ounces)454 g

Umrechnung Tassenmaße (Europa)

1 Tasse (Standard, 150ml)g
dünnflüssige Zutaten wie Milch,
Saft, Wasser, Sahne und Wein
150 g
Honig200 g
Kakaopulver90 g
Konfitüre200 g
Nüsse und Mandeln, gemahlen70 g
Öl120 g
Puderzucker100 g
Speisestärke90 g
Weizenmehl100 g
Zucker150 g

Wie viel wiegt ein Ei?

1 Ei Größeg
Small (S)< 53 g
Medium (M)53 - 63 g
Large (L)63 - 74 g
Extra Large (XL)> 73g

Wieviel Gramm passen auf einen Esslöffel?

1 Esslöffelgestrichengehäuft
Wasser20 g-
Öl10 g-
Mehl15 g25 g
Zucker15 g30 g
Butter15 g-
Salz10 g40 g
Kakao5 g15 g
Milch15 g-
Grieß12 g20 g
Nüsse, gemahlen5 g12 g

Wieviel Gramm passen auf einen Teelöffel?

1 Teelöffelgestrichen
Wasser 5 g
Öl4 g
Mehl3 g
Zucker5 g
Butter5 g
Salz5 g
Kakao4 g
Milch5 g
Grieß4 g
Nüsse, gemahlen4 g

Download: Spickzettel fürs Umrechnen

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