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Erdnuss-Muffins

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Kategorien: Backen, Kleingebäck, Muffins, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch

Wer Erdnüsse liebt, kommt hier auf seine Kosten.

Fotostudio L'Eveque

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50 g ungesalzene Erdnusskerne, 220 g Weizenvollkornmehl, 2 TL Backpulver, 1 Ei, 100 g Erdnusscreme, 100 g brauner Zucker, 80 ml neutrales Öl, 250 ml Buttermilch, 1 12er-Muffinblech, Fett für das Blech

Schritt 1

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Blechvertiefungen fetten. Erdnüsse hacken. Mehl mit Backpulver und gehackten Erdnüssen mischen.

Schritt 2

Ei mit Erdnusscreme, Zucker, Öl und Buttermilch glatt rühren. Mehlmischung unterrühren. Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Muffins herausnehmen, leicht abgekühlt aus den Formen lösen.

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Rezept Steckbrief

Erdnuss-Muffins

Zutaten

50 g ungesalzene Erdnusskerne
220 g Weizenvollkornmehl
2 TL Backpulver
1 Ei
100 g Erdnusscreme
100 g brauner Zucker
80 ml neutrales Öl
250 ml Buttermilch
1 12er-Muffinblech
Fett für das Blech

Anzahl Portionen

Für 12 Stück

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

215 kcal pro Portion

Art der Zubereitung

Backen

Gerichttyp

Kleingebäck, Muffins

Verschiedenes

Preiswert, Vegetarisch, Ohne Alkohol

Zutatenliste kostenlos per SMS senden

Buchtipp

Dieses Rezept ist aus "Muffins".

7,99 €

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Zutaten

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Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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