Gouda-Gurken-Brote

Zutaten: 1 Gurke (etwa 400 g), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, 1 EL Kapern nach Belieben, Salz, Pfeffer, 4 Fischfilets (Seelachs, Rotbarsch oder Viktoriabarsch, je etwa 180 g), 1 EL Zitronensaft, 2 EL Butter, 100 g Schmand, 1 EL Weißweinessig, Alufolie
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 315

Zutaten: 400 g mehligkochende Kartoffeln, 1-2 Möhren (150 g), Salz, 1/2 TL Safranfäden, 1/2 TL Zucker, Zitronensaft, 100 g Gouda, 30 g Mandelblättchen, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 30 g Butter, 1 l Hühnerbrühe, schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver, 1 Prise Cayennepfeffer
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 770

Zutaten: 150 g Kräuterfrischkäse, 200 g Frischkäse, 2 St. Zwiebeln, 50 g roher Schinken, 80 g Mittelalter Gouda, 2 St. HART GEKOCHTE eIER, 1 Bd Schnittlauch, 6 Scheiben Junger Gouda, 80 g Butter, 60 St. Pumpernickeltaler (4 cm Durchmesser), Salz, Pfeffer, Curry zum Abschmecken
Anzahl Portionen: 60

Zutaten: 80 g Instant-Couscous, 200 ml klare Gemüsebrühe, 3 EL Zitronensaft, 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Stück Salatgurke (ca. 200 g), 150 g kleine schnittfeste Tomaten, 2 TL Olivenöl, 2 Zweige Dill
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 210

Zutaten: 8 Scheiben Sandwichbrot, 200 ml Milch, 2 Eier, Salz, weißer Pfeffer, 1 Salatgurke, 200 g Crème fraîche, 80 g Sahne, 2-3 EL Dill, 4 EL Butter, 4 EL Semmelbrösel, 200 g Nordseekrabben, 1 EL Zitronensaft, Dillzweige
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Region: Norddeutschland
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 655

Zutaten: 300 g Wallerfilet (Welsfilet, ersatzweise Catfisch oder anderes festfleischiges Fischfilet), 1 EL Zitronensaft, 1 EL heller geschälter Sesam, 1/2 TL grobes Meersalz, 1 große Schmorgurke (ersatzweise feste Salatgurke), 1 Frühlingszwiebel, 2 EL Butter, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss, 50 ml Gemüsebrühe, 75 g Crème fraîche, 1 EL fein geschnittener Dill
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 615