Pünktchen-Couscous

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Kategorien: Beilage, Dünsten, Für Kinder, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Vegetarisch

Coucous ist vorgegarter Weizengrieß, den Sie in türkischen Lebensmittelgeschäften und mittlerweile auch in vielen Supermärkten finden.

Bonisolli, Barbara

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3 bunte Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 4 EL Öl, 1 EL Oregano, Salz, Pfeffer, 300 ml Wasser, 250 g Couscous

Schritt 1

Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Beides in einem Topf im Öl in ca. 10 Min. weich dünsten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Wasser zugeben und aufkochen. Couscous einstreuen, umrühren, vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 10 Min. quellen lassen. Noch einmal abschmecken und zu Kurzgebratenem wie z.B. Würstchen oder Fischstäbchen servieren.

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