Pünktchen-Couscous
Coucous ist vorgegarter Weizengrieß, den Sie in türkischen Lebensmittelgeschäften und mittlerweile auch in vielen Supermärkten finden.
3 bunte Paprikaschoten,
1 Zwiebel,
4 EL Öl,
1 EL Oregano,
Salz,
Pfeffer,
300 ml Wasser,
250 g Couscous
Schritt 1
Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Beides in einem Topf im Öl in ca. 10 Min. weich dünsten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Wasser zugeben und aufkochen. Couscous einstreuen, umrühren, vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 10 Min. quellen lassen. Noch einmal abschmecken und zu Kurzgebratenem wie z.B. Würstchen oder Fischstäbchen servieren.