Basic cooking Erfinder Sebastian Dickhaut lässt sich beim Kochen ganz genau auf die Finger schauen. Diesmal gibt's Spaghetti mit Zitronensahne und Garnelen.
Heute soll einmal etwas Besonders auf den Tisch kommen? Dann sind Spaghetti mit Zitronensahne und Garnelen genau das richtige! Auch wenn die auf den ersten Blick ziemlich kompliziert klingen zeigt Basic Cooking Erfinder Sebastian Dickhaut, wie einfach es sein kann, ein Gericht mit dem gewissen Etwas zu zaubern. Ein weiterer Pluspunkt des Rezepts: Nach gerade mal 30 Minuten steht die Pasta auf dem Tisch!
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Die beliebtesten Rezepte
Steckbrief
Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag) Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten: 250 g Ricotta, 1 Eigelb (M-L), 1/4 - 1/2 TL feines Meersalz, 30 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino, 50-75 g Weizenmehl, plus extra zum Bestäuben Anzahl Portionen: 2 Region: Italien Schwierigkeitsgrad: Einfach
Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, Preiswert
Käsesahne-Brownies
Steckbrief
Zutaten: 50 g Bitterschokolade (70 % Kakaomasse), 50 g Butter, 1 Ei, 100 g Zucker, 50 g Mehl, 25 g weiche Butter, 75 g Frischkäse, 40 g Zucker, 1 Ei, 20 g Mehl Anzahl Portionen: Für 1 Kastenform von 20 cm Länge (8 Stück) Zubereitungszeit: 30 Minuten Dauer: 65 Minuten Schwierigkeitsgrad: Einfach Kalorien: 250
Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Glyx
Ensaimadas
Steckbrief
Zutaten: 500 g Mehl Type 405, 75 g Zucker, 1/2 Teel. Salz, 40 g Hefe, knapp 200 ml lauwarme Milch, 2 Eßl. Olivenöl, 2 ganze Eier Größe M, Mehl für die Arbeitsfläche, 200 g weiches Schweineschmalz evtl. Butterschmalz, etwas Fett für das Backblech Region: Spanien Schwierigkeitsgrad: Mittel
Aus dem Backofen, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer
Rhabarber-Himbeer-Kuchen
Steckbrief
Zutaten: 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Magerquark, 3 EL Milch, 3 EL neutrales Öl, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, Mehl zum Arbeiten, Fett für die Form, 200 g Rhabarber, 100 g Himbeeren, 2-3 EL Semmelbrösel, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eiweiß, 2 EL Zucker Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 20 cm Ø (8 Stück) Zubereitungszeit: 25 Minuten Dauer: 55 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mittel Kalorien: 150
Backen, Festliches, Fettarm, Kuchen, Leicht, Ohne Alkohol
Pfannkuchen
Steckbrief
Zutaten: 200 g Mehl, 400 ml Milch, 4 Eier (Größe M), 1 Prise Salz Anzahl Portionen: Für 4 Personen oder 8 Stück (24 cm Ø) Region: Deutschland Schwierigkeitsgrad: Einfach