Kochen

7335

Rezepte

Klassische und ungewöhnliche Rezepte für Gerichte zum Kochen: Spaghetti alla bolognese, Risotto, Grießbrei, Maultaschen und vieles mehr.

Rezepte aus der Kategorie

Rhabarberkompott mit Karamell, Joghurt und Baiser

Rhabarberkompott mit Karamell, Joghurt und Baiser

Ein außergewöhnliches, aber schnell gemachtes Dessert, das im Frühling perfekt in die Rhabarbersaison passt.

Persisches Huhn in Walnuss-Granatapfel-Sauce

Persisches Huhn in Walnuss-Granatapfel-Sauce

Granatäpfel sorgen in Persien traditionell für die süß-saure Balance. Das Hähnchenfleisch wird besonders zart gegart. Unfassbar lecker!

Dinkel-Ragout mit Sellerie und Walnüssen

Dinkel-Ragout mit Sellerie und Walnüssen

Ein Gericht voller raffinierter Aromen: Miso, Parmesan, Zitronensaft und Basilikum sorgen im Dinkel-Ragout für viel Geschmack.

Erbsen-Risotto mit Burrata

Erbsen-Risotto mit Burrata

Heute kommt ein raffiniertes Risotto mit Erbsen auf den Tisch. Die Krönung sind zart schmelzende Burrata-Kugeln.

Winter-Minestrone

Winter-Minestrone

Der italienische Klassiker wird sonst mit Sommergemüse zubereitet, hier haben wir eine köstliche Variante für den Winter mit Wirsing, Lauch und Möhren.

Möhren-Schalotten-Gemüse mit Senfkaviar

Möhren-Schalotten-Gemüse mit Senfkaviar

Den Veggie-Kaviar aus Senfkörnern muss man 2 Tage im Voraus vorbereiten und kühl stellen. Aber es lohnt sich!

Blumenkohlsuppe mit Rauchmandel-Dukkah

Blumenkohlsuppe mit Rauchmandel-Dukkah

Suppe mit dem gewissen Etwas: Dukkah ist eine ägyptische Gewürzmischung, die zusammen mit gehackten Mandeln als Crunch auf die Suppe kommt.

Kürbissuppe mit Paprika und Harissa-Öl

Kürbissuppe mit Paprika und Harissa-Öl

Der Klassiker Kürbissuppe wird hier mit dem Sommergemüse Paprika aufgepeppt. Darüber wird würziges Harissa-Öl geträufelt.

Gelbes Curry mit Muscheln und Ananas

Gelbes Curry mit Muscheln und Ananas

Authentischer geht's nicht: das thailändische Curry mit Muscheln, Garnelen und Ananas schmeckt Asien-Fans garantiert.

Fischfilet Massaman

Fischfilet Massaman

Freunde der Thai-Küche aufgepasst: Dieses Fisch-Curry heizt euch ordentlich ein.

Pikante Gemüsesuppe mit Garnelen

Pikante Gemüsesuppe mit Garnelen

Eine volle Ladung Vitamine und leckere Garnelen kommen hier in den Suppentopf.

Glasnudelsuppe mit Pilzen und Fleischbällchen

Glasnudelsuppe mit Pilzen und Fleischbällchen

Echtes Thai-Feeling kommt mit dieser Suppe aus Glasnudeln, Shiitake-Pilzen und Hähnchenfleischbällchen auf.