Schmoren

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Rezepte

Klassische und ungewöhnliche Rezepte für Gerichte zum Schmoren: Lammbraten mit Minze, Schweineröllchen, Paprika-Gulasch, Ingwer-Huhn und vieles mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Lammragout mit Aprikosen

Herz

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Ziegenkäse »brûlée« mit Ratatouille und schwarzen Oliven

Herz

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Gebratener Lachs auf Cima di Rapa und Safran-Mayo

Herz

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Gedämpfter Lachs mit Schmorgemüse und Grünteeschaum

Herz

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Kaninchen mit schwarzen Oliven und Vanille-Tomaten

Herz

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Entenbrust in Misomarinade

Herz

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Rezepte aus der Kategorie

Lammragout mit Aprikosen

Herz

Lammragout mit Aprikosen

Lamm und Aprikosen – im Orient eine klassische Kombination. Durch das feien Zitruaaroma ist es ein wunderbar ausgefallenes Sommergericht.

Ziegenkäse »brûlée« mit Ratatouille und schwarzen Oliven

Herz

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Hier wird man ganz schnell in Südfrankreichs sonnenverwöhnte Gärten entführt. Schnippeln, Schmoren und Gratinieren - dauert nicht mal ein Stündchen.

Gebratener Lachs auf Cima di Rapa und Safran-Mayo

Herz

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Der wilde Brokkoli aus Italien ist mittlerweile überall auf den Märkten zu bekommen und er ist um einiges interessanter als sein braver Bruder.

Gedämpfter Lachs mit Schmorgemüse und Grünteeschaum

Herz

Gedämpfter Lachs mit Schmorgemüse und Grünteeschaum

Mehr crossover geht gar nicht. Wenn Norwegen, Norddeutschland und Asien auf einem Teller zusammenkommen, sorgt das für ein Geschmackserlebnis.

Kaninchen mit schwarzen Oliven und Vanille-Tomaten

Herz

Kaninchen mit schwarzen Oliven und Vanille-Tomaten

Low-Carb-Trick für den Aromen-Kick: Die Tomaten werden nicht karamellisiert, sondern erhalten durch die Vanille eine spannende Süße.

Entenbrust in Misomarinade

Herz

Entenbrust in Misomarinade

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Dass Ente auch ohne Knödel den Gaumen verzaubert, zeigen uns die Asiaten. Dabei sorgt die Misopaste für den feinen würzig-aromatischen Geschmack.

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