Glutenfrei

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Vegetarisch | Vegan | Kuchen | Laktosefrei | Low Carb

Rezepte aus der Kategorie

Mineralstofftopping

Mineralstofftopping

Dieser Mix hat es in sich: 1 EL deckt die Hälfte des täglichen Selenbedarfs und 12 % des täglichen Jodbedarfs eines Erwachsenen. Im Mix sind außerdem Eisen, Magnesium, Kalzium und reichlich B-Vitamine enthalten. Streue den Mix am besten 1-2-mal täglich auf Salate oder mische ihn in Dips und Aufstriche. Da die B-Vitamine nicht hitzestabil und sehr lichtempfindlich sind, sollte der Mix nicht erhitzt werden.

Linsendal mit Ballonbrot

Linsendal mit Ballonbrot

Das Ballonbrot und der Linsendal ergeben zusammen einen würzigen und veganen Snack. Perfekt für einen gemütlichen Abend.

Kichererbsenplätzchen mit Eisbergsalat

Kichererbsenplätzchen mit Eisbergsalat

Dieses vegane Gericht sieht zwar aufwendig aus, ist aber eigentlich schnell gemacht. In ca. 30 Minuten steht ein leckerer Sattmacher auch dem Tisch.

Süßkartoffelsalat mit Tofu-Hack

Süßkartoffelsalat mit Tofu-Hack

Anders als bei klassischem Hackfleisch tritt beim Braten von Tofu-Hack keine Flüssigkeit aus. Du kannst es also ohne Weiteres zusammen mit den Kartoffeln in der Pfanne rasch braten - köstliche Geschmacks- und Röstaromen bilden sich.

Seitan-Reisnudel-Pfanne

Seitan-Reisnudel-Pfanne

Diese leckere Reisnudel-Pfanne ist vegan, einfach und schnell zubereitet.

Nudelsuppe mit Zuckerschoten und Tofu

Nudelsuppe mit Zuckerschoten und Tofu

Köstliche Nudelsuppe ohne langes, aufwendiges Kochen: Nussige und leicht süße Kokosmilch, die mit Limetten, Ingwer und viel Gemüse verfeinert wird, ist die perfekte Basis für eine schnelle, aber sehr köstliche Brühe.

Mediterranes Röstgemüse

Mediterranes Röstgemüse

Dieses einfache Gericht ist mit fünf verschiedenen Gemüsesorten sehr vitaminreich.

Reispfanne à la Paella

Reispfanne à la Paella

Diese Reispfanne ist angelehnt an die spanische Paella, ist aber vegan.

Quinoa-Bowl mit Erdnusssauce

Quinoa-Bowl mit Erdnusssauce

Diese Bowl ist dank des eiweißreichen Tempeh ein richtiger Sattmacher. Außerdem hat Tempeh aus fermentierten Sojabohnen oder Lupinen einen hohen Gehalt an Eisen und B-Vitaminen und ist somit eine super Fleischalternative für Vegetarier und Veganer.

Lauwarmer Tomatensalat mit Barbecue-Tofu

Lauwarmer Tomatensalat mit Barbecue-Tofu

Dieses vegane One-Pan-Gericht schmeckt immer Sommer besonders gut.

Kartoffelgratin mit Gurkensalat

Veganes Kartoffelgratin mit Gurkensalat

Für dieses vegane Kartoffelgratin brauchst du keine ausgefallenen Zutaten und es ist auch nicht schwer zuzubereiten. Himmlisch schmecken tut es trotzdem!

Risotto mit Erbsen

Risotto mit Erbsen

Ein Risotto ist das One Pot Meal schlecht hin. Bei diesem Rezept wird es vegan mit Erbsen und Brokkoli zubereitet.