Bayern

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Rezepte

Rezepte von einfach bis raffiniert für Gerichte aus Bayern. Obatzda, Weißwurst, Knödel, Schweinebraten etc.

Top Rezepte der Redaktion

Weiße mit Schuß

Weiße mit Schuß

Brezenknödel-Burger

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Kartoffel-Weisswurst-Salat

Kartoffel-Weisswurst-Salat

Kaiserschmarren mit Rhabarberkompott

Veganer Kaiserschmarren mit Rhabarberkompott

Kaiserschmarren
mit warmem Obstsalat

Kaiserschmarren mit warmem Obstsalat

Bayerische Leberkäs-Strudel

Bayerische Leberkäs-Strudel

Rezepte aus der Kategorie

Weiße mit Schuß

Weiße mit Schuß

Alkoholfreies Bier gehört zu den kalorienärmsten Erfrischungsgetränken. Es enthält viel Folsäure und nicht mehr Restalkohol als Fruchtsaft. Ein Schuss Apfelessig hilft gegen Sodbrennen.

Brezenknödel-Burger

Brezenknödel-Burger

Dieser vegane Burger eignet sich, um trockene Brezen- oder auch Brötchenreste vom Vortag zu nutzen. Reste am besten immer gleich in Stücke schneiden und im Tiefkühlfach sammeln.

Kartoffel-Weisswurst-Salat

Kartoffel-Weisswurst-Salat

Mit klein geschnittenen Weißwürsten schmeckt dieser Kartoffelsalat wie auf den Wies`n.

Kaiserschmarren mit Rhabarberkompott

Veganer Kaiserschmarren mit Rhabarberkompott

Der süße Klassiker aus Österreich funktioniert auch in vegan und schmeckt mindestens genauso gut.

Kaiserschmarren
mit warmem Obstsalat

Kaiserschmarren mit warmem Obstsalat

Wir haben den Klassiker umgewandelt: Dinkelmehl ersetzt das Weizenmehl der deftigen Hüttenvariante. Die Kuhmilch haben wir durch Getreidemilch ausgetauscht und damit den Anteil an pflanzlichem Protein erhöht. Statt des üblicherweise dazu servierten zuckerreichen »Zwetschkenröster« gibt es Obstsalat, der mit Gewürznelke und Zimt verfeinert ist

Bayerische Leberkäs-Strudel

Bayerische Leberkäs-Strudel

Ein deftiger Strudel mit Leberkäse und Sauerkraut eignet sich hervorragend für Gäste. Er ist einfach auf einem Blech zubereitet und macht satt.

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