Südfrankreich

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Rezepte

Sie suchen Rezepte aus Südfrankreich? Ob Quiche, Ratatouille, Salade nicoise oder Bouillabaisse: Bei unseren Rezepten aus Südfrankreich werden Sie fündig.

Top Rezepte der Redaktion

Gemüse-Tian mit Kräuterkruste

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Socca-Pizza mit Zucchini

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Bratwurst auf Languedoc-Art

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Aprikosentarte mit Quark-Öl-Teig

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Artischocken-Ratatouille mit Mandel-Röstkartoffeln

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Champignon-Cassoulet mit Zitronen-Petersilien-Bröseln

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Rezepte aus der Kategorie

Gemüse-Tian mit Kräuterkruste

Gemüse-Tian mit Kräuterkruste

Als Tian bezeichnet man in der Provence einen einfachen Auflauf aus Sommergemüse. Er ist leicht und kalorienarm, also ideal für heiße Tage.

Socca-Pizza mit Zucchini

Socca-Pizza mit Zucchini

Socca ist eine südfranzösische Fladenbrot-Spezialität aus Kichererbsenmehl, die hier als Pizzaboden dient. Köstlich und glutenfrei.

Grüne Bohnen à la Carpentras

Grüne Bohnen à la Carpentras

Ein paar Tricks und Kniffe und schon wird aus einem banalen Gemüse ein echtes Lieblingsessen. Das funktioniert sogar mit grünen Bohnen!

Bratwurst auf Languedoc-Art

Bratwurst auf Languedoc-Art

Deutsche Bratwurstschnecke trifft französisches Gemüse: Probieren Sie dieses sommerliche Grillvergnügen, Sie werden es garantiert nicht bereuen!

Aprikosentarte mit Quark-Öl-Teig

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Diese Tarte hat einen eindeutig französischen Touch. Das liegt natürlich am Anis! Da denkt man doch direkt an Pastis - und den warmen Duft des Südens.

Artischocken-Ratatouille mit Mandel-Röstkartoffeln

Artischocken-Ratatouille mit Mandel-Röstkartoffeln

Für den Gemüseklassiker aus der Provence wandern hier neben Paprika, Zucchini und Tomaten noch junge Artischocken in den Schmortopf.

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