Orientalische Rezepte

936

Rezepte

Vegetarisch | Vegan | Lamm-Gerichte | Falafel | Couscous | Levante Küche

Top Rezepte der Redaktion

Zhug - Gewürzmischung aus dem Jemen

Zhug - Gewürzmischung aus dem Jemen

Za’atar - Gewürzmischung au dem Nahen Osten

Za’atar - Gewürzmischung au dem Nahen Osten

Spitzpaprika mit Feta-Füllung

Spitzpaprika mit Feta-Füllung

Röst-Couscous mit Garnelen

Röst-Couscous mit Garnelen

Scharfe Tahin-Sauce

Scharfe Tahin-Sauce

Rugelach mit Schokolade und Tahin

Rugelach mit Schokolade und Tahin

Rezepte aus der Kategorie

Zhug - Gewürzmischung aus dem Jemen

Zhug - Gewürzmischung aus dem Jemen

Zhug passt zu vielen Gerichten, die ein bisschen kräuterwürzige Schärfe vertragen können. Unerlässlich in Sabich!

Za’atar - Gewürzmischung au dem Nahen Osten

Za’atar - Gewürzmischung au dem Nahen Osten

Za’atar, auch Zaatar, Zahtar oder Zatar ist eine arabische Gewürzmischung, die gerne zu Fladenbrot gegessen wird. Dafür ein Stück Fladenbrot abbrechen, in etwas Olivenöl tunken und danach in das Za’atar stippen. Man kann sie aber auch für Dips, Salate und Gemüse verwenden.

Spitzpaprika mit Feta-Füllung

Spitzpaprika mit Feta-Füllung

Sie gehören wohl zu den Klassikern in der israelischen Küche: gefüllt Paprika. Hier werden sie als vegetarische Variante mit Feta und Frischkäse befüllt.

Röst-Couscous mit Garnelen

Röst-Couscous mit Garnelen

Garnelen passen hervorragend zu Couscous. In dieser Variante wird der Couscous vor dem einweichen leicht angebraten, was ihm ein tolles Röstaroma verschafft.

Scharfe Tahin-Sauce

Scharfe Tahin-Sauce

Die scharfe Tahin-Sauce passt zu Pita-Brot oder als feuriger Dip zu Gemüse.

Rugelach mit Schokolade und Tahin

Rugelach mit Schokolade und Tahin

Die buttrigen, knusprigen Mini-Croissants fülle wir am liebsten mit Tahin und Schokolade; aber auch mit Marzipan, Mohn oder getrockneten Früchten schmecken sie umwerfend gut!

Zu allen Rezepten