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Ernährung bei Eisenmangel

Nicht selten wird verkannt, dass ein Mensch an einem Eisenmangel leidet, denn die ersten Symptome – Abgeschlagenheit, Konzentrationsschwierigkeiten und Müdigkeit – sind wahrlich unspezifisch. Treten diese Symptome in Kombination mit brüchigen Nägeln, vermehrtem Haarausfall oder gar eingerissenen Mundwinkeln auf, liegt der Verdacht nahe, dass es dem Körper an Eisen mangelt. Eisen wird im Körper dafür benötigt, dass Sauerstoff dorthin kommt, wo er gebraucht wird. Auch bei der Blutbildung und beim Stoffwechsel übernimmt Eisen eine wichtige Rolle. Mehr ...

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