Rezept Apfelschiffchen

Name: Apfelschiffchen
Prep time: 30 min
Ingredients: 120 g Mehl; 50 g Früchtemüsli; 1 Prise Salz; 2 Eier; 125 ml Buttermilch; etwas Mineralwasser; 4 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop); Rapsöl zum Braten; 2 EL Zucker; etwas Zimt zum Bestreuen

Mit diesen Schiffchen landen Sie bei Ihren Kindern genau richtig. Mit Früchtemüsli im Teig bekommen die Küchlein schönen Biss.

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

400 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

120 g Mehl
50 g Früchtemüsli
1 Prise Salz
2 Eier
125 ml Buttermilch
etwas Mineralwasser
4 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
Rapsöl zum Braten
2 EL Zucker
etwas Zimt zum Bestreuen
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Zubereitung

Mehl, Müsli, Salz, Eier, Buttermilch und Mineralwasser gründlich miteinander vermischen. Den Teig 15 Minuten zum Ausquellen stehen lassen.
Inzwischen die Äpfel waschen und vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden. Die Viertel in fingerdicke Spalten schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelspalten portionsweise durch den Teig ziehen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier entfetten und noch heiß mit Zimt-Zucker bestreuen. Dazu passt die Joghurt-Sahne von Seite 48 oder Vanillesoße.