Rezept Avocado-Dressing

Name: Avocado-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1/2 reife Avocado; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Salatmayonnaise (50 % Fett); 50 ml Öl; 50 g cremig gerührter Joghurt; 1 frische rote Chilischote; Salz; Pfeffer

Mit der Mayonnaise wird das Avocado-Dressing richtig schön cremig und mit der Chilischote wird es richtig schön scharf!

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

130 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1 Knoblauchzehe
1/2 reife Avocado
2 EL Zitronensaft
1 EL Salatmayonnaise (50 % Fett)
50 ml Öl
50 g cremig gerührter Joghurt
1 frische rote Chilischote
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

Den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
Knoblauch und Avocado mit dem Zitronensaft, der Mayonnaise und dem Öl pürieren. Mit dem Joghurt und 3-5 EL Wasser soweit verdünnen, dass das Dressing geschmeidig wird.
Die Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Chiliringe unter das Dressing rühren und alles mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mindestens 15 Min. durchziehen lassen.