Zutaten

200 g Seidentofu

2 EL Sesamöl

3 EL Mirin (Reiswein, Asienladen)

Salz

2 reife Avocados

Pfeffer

1 Beet Alfalfasprossen

8 Scheiben Brot nach Wunsch

Rezept Avocadostulle

Name: Avocadostulle
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g Seidentofu; 2 EL Sesamöl; 3 EL Mirin (Reiswein, Asienladen); Salz; 2 reife Avocados; Pfeffer; 1 Beet Alfalfasprossen; 8 Scheiben Brot nach Wunsch

Diese leckere Stulle ist zu 100 % California Style!

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

505 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

200 g Seidentofu
2 EL Sesamöl
3 EL Mirin (Reiswein, Asienladen)
Salz
2 reife Avocados
Pfeffer
1 Beet Alfalfasprossen
8 Scheiben Brot nach Wunsch

Zubereitung

Den Seidentofu mit Sesamöl und Mirin glatt verrühren und etwas salzen. Avocados halbieren, entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und in dünne Streifen schneiden. Salzen und pfeffern. Die Alfalfa-Sprossen von dem Beet in ein feines Sieb schneiden, behutsam abbrausen und trocken schütteln.
Alle Brotscheiben mit der Tofu-Mayonnaise bestreichen. Auf vier Brotscheiben die Alfalfa-Sprossen verteilen, darüber die Avocadoscheiben legen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken. Die Stullen fest zusammendrücken.