Rezept Beerenfrischkäse
Sommerlicher Verwandlungskünstler: Für ein cremiges Dessert schlagen Sie 150 bis 200 g Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker auf und vermischen sie mit den übrigen Zutaten.
Barbara Bonisolli
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Basic Cooking for Familiy
Zeit
unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
180 kcal
Zutaten
250 g
3 EL
Zucker (eventuell noch etwas mehr)
50 g
150 g
Zubereitung
-
1.
Die Beeren tiefgefroren mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen, dann auf der abgeschalteten Kochplatte auskühlen lassen.
-
2.
Beeren in einem Sieb abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Sahne steif schlagen und mit dem Beerenpüree unter den Frischkäse heben. Mit dem Kakao und eventuell noch etwas Zucker abschmecken. Den Frischkäse am selben Tag essen. Er schmeckt super auf Croissants und auf Baguette.
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