Rezept Birchermüsli mit Honig-Zimt-Früchten

Name: Birchermüsli mit Honig-Zimt-Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 75 g kernige Haferflocken; 1 EL Rosinen; 1 großer Apfel; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; 1 EL Honig; 1 Msp. Zimtpulver; ca. 500 g frisches Obst; 100 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 EL Haselnuss- oder Mandelblättchen

Müsli zum Frühstück macht fit für den Tag - und mit der Extraportion Obst starten Sie durch!

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Rezeptinfos

mehr als 90 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

75 g kernige Haferflocken
1 EL Rosinen
1 großer Apfel
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 EL Honig
1 Msp. Zimtpulver
ca. 500 g frisches Obst
100 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Haselnuss- oder Mandelblättchen

Zubereitung

Die Haferflocken und die Rosinen mit 150 ml Wasser verrühren und zugedeckt mindestens 4 Std. (besser über Nacht) einweichen.
Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel grob auf der Gemüsereibe raspeln. Sofort mit 1 EL Zitronensaft mischen und mit Honig und Zimt unter die Flocken mischen.
Das übrige Obst je nach Sorte waschen, evtl. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit übrigem Zitronensaft mischen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Obst und Sahne unter die Flocken heben, nach Wunsch mit Nüssen bestreuen.