Rezept Bischofsbrot Angela Maria
Die Haselnüsse schmecken besonders intensiv, wenn Sie sie vor dem Zerkleinern auf ein Backblech geben und im Backofen rösten. Auch geröstete Walnüsse passen toll.
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Rosinen in einer Schale mit Cognac oder Traubensaft ca. 1 Std. einweichen. Mehrmals umrühren. Die Schokolade in den Kühlschrank legen.
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2.
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Form mit Butter fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
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3.
Die Haselnüsse und die kalte Schokolade mit einem Messer grob hacken. Zusammen mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührlöffel gut vermengen. Den Teig in die Form gießen und glatt streichen. Im Backofen (Mitte, ohne Umluft) 30-40 Min. backen. Wenn der Kuchen an der Oberfläche zu braun wird, lose mit Backpapier abdecken. In der Form abkühlen lassen.
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