Rezept Brötchen mit Mozzarella und Paprika

Mozzarella und Basilikum werden hier nicht mit Tomate sondern mit Paprika kombiniert.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 2 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
30-Minuten-Küche für Diabetiker
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 215 kcal

Zutaten

2
Vollkornbrötchen
4 TL
Tomatenmark
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Die Brötchen halbieren und die unteren Hälften mit Tomatenmark bestreichen. Mit Basilikumblättern belegen. Mozzarella in acht Scheiben schneiden. Jeweils vier Scheiben auf das Basilikum legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

  2. 2.

    Die Paprikaschote halbieren, putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und auf dem Mozzarella verteilen. Die oberen Brötchenhälften auflegen.

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