Rezept Chocolaccino
Mit zusätzlichem Sahnehäubchen und Schokostreuseln wird aus dem Cappuccino fast ein kleines Dessert - der Renner bei süßen Naschkatzen!
Michael Brauner
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen:
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kaffeebar
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
115 kcal
Zutaten
4
Portionen frisch zubereiteter Espresso
100 g
4 TL
Schokoladenraspel
Zubereitung
-
1.
Große Tassen oder Latte-Macchiato-Gläser etwas vorwärmen. Den Espresso zubereiten. Die kalte Sahne nicht zu steif schlagen. Die Milch auf ca. 60° erwärmen (wahlweise mit der Dampfdüse der Espressomaschine oder im heißen Wasserbad) und nur wenig aufschäumen.
-
2.
Espresso auf Tassen oder Gläser verteilen, die heiße Milch schwungvoll aufgießen, nicht umrühren. Die Sahne als Häubchen obenauf setzen und mit Schokoraspeln bestreuen. Mit feinem weißem Zucker servieren.
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