Zutaten

4 Portionen frisch zubereiteter Espresso

100 g kalte Sahne

ca. 150 ml kalte Milch (1,5 % Fett)

4 TL Schokoladenraspel

Rezept Chocolaccino

Name: Chocolaccino
Prep time: 25 min
Ingredients: 4 Portionen frisch zubereiteter Espresso; 100 g kalte Sahne; ca. 150 ml kalte Milch (1,5 % Fett); 4 TL Schokoladenraspel

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

115 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

4 Portionen frisch zubereiteter Espresso
100 g kalte Sahne
ca. 150 ml kalte Milch (1,5 % Fett)
4 TL Schokoladenraspel

Zubereitung

Große Tassen oder Latte-Macchiato-Gläser etwas vorwärmen. Den Espresso zubereiten. Die kalte Sahne nicht zu steif schlagen. Die Milch auf ca. 60° erwärmen (wahlweise mit der Dampfdüse der Espressomaschine oder im heißen Wasserbad) und nur wenig aufschäumen.
Espresso auf Tassen oder Gläser verteilen, die heiße Milch schwungvoll aufgießen, nicht umrühren. Die Sahne als Häubchen obenauf setzen und mit Schokoraspeln bestreuen. Mit feinem weißem Zucker servieren.