Rezept Eisbergtörtchen

Name: Eisbergtörtchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 160 g Zucker; 200 g weiche Butter; 4 Eier (Größe M); 300 g Mehl; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Backpulver; Salz; 200 g Sahne; 100 g Frischkäse; 100 g Puderzucker; 100 g Kokosflocken; 1 Muffinblech mit 12 Mulden; 12 Papierbackförmchen; kleine bunte Kerzen

Es hat geschneit! Feine Kokosflocken sind auf diese süßen Muffins heruntergerieselt. Ein cremiges Vergnügen.

Coco Lang

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für 12 cremige Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 cremige Stück

160 g Zucker
200 g weiche Butter
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl
2 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
Salz
200 g Sahne
100 g Frischkäse
100 g Puderzucker
100 g Kokosflocken
1 Muffinblech mit 12 Mulden
12 Papierbackförmchen
kleine bunte Kerzen

Zubereitung

Die Papierförmchen in die Muffinmulden setzen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Zucker mit der Butter cremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl mit Vanillezucker, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und unter den Teig rühren. Die Sahne schlagen und mit einem Holzlöffel unter den Teig heben.
Den Teig bis knapp unter den Rand in die Muffinförmchen füllen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 25 Min. backen. Das Blech herausnehmen und die Törtchen abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für das Topping den Frischkäse mit Puderzucker und Kokosflocken verrühren. Die Creme mit einem Messer großzügig auf die ausgekühlten Törtchen streichen, dabei Spitzen formen. Die bunten Kerzen in die Törtchen stecken und vor der Kuchenschlacht anzünden.