Rezept Feigen-Mozzarella-Säckchen

Name: Feigen-Mozzarella-Säckchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 125 g Mozzarella; 2 Feigen; je 1 EL Tomatenmark und Honig; Salz; Chilipulver (nach Belieben); 1 Packung rechteckiger Bläterteig (275 g; Kühlregal); 1 Eigelb; Feigensenf zu Servieren (nach Belieben)

Diese fruchtig-scharfen Beutelchen bekommen noch einen etwas intensiveren Geschmack mit einem kräftigen Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

205 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

125 g Mozzarella
2 Feigen
je 1 EL Tomatenmark und Honig
Salz
Chilipulver (nach Belieben)
1 Packung rechteckiger Bläterteig (275 g; Kühlregal)
1 Eigelb
Feigensenf zu Servieren (nach Belieben)

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Feigen waschen, vom Strunk befreien und würfeln. Beides mit Tomatenmark, Honig, Salz und Chilipulver nach Belieben mischen.
Den Blätterteig entrollen und in acht Quadrate schneiden. Die Feigenfüllung mittig darauf verteilen und die Teigenden über der Füllung zusammenführen. Die Teigstücke zu Säckchen zudrehen und auf das Backblech setzen. Das Eigelb verquirlen, die Säckchen damit bestreichen und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in 15-20 Min. goldbraun backen. Wer mag, serviert zu den Säckchen Feigensenf.