Rezept Frucht-Sabayone
Rezeptinfos
unter 30 min
100 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zubereitung
- Die Himbeeren mit Zucker und Weißwein mit dem Pürierstab pürieren. Espressomaschine einschalten. Eigelbe und Marsala mit dem Schneebesen schaumig verquirlen, mit dem Himbeerpüree verrühren.
- Die Mischung portionsweise in ein Metallkännchen geben. Die Dampfdüse einschalten und die Creme damit aufschäumen, bis sie warm ist und kräftigen Schaum entwickelt hat. In kleine Glasschalen gießen und noch warm genießen.