Rezept Geeiste Früchte-Muffins

Name: Geeiste Früchte-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 3 Aprikosen (oder Pfirsiche); 1 EL frisch gepresster Zitronensaft; 2 EL Ahornsirup; 600 g Sahnejoghurt; 250 g Sahne; 1 flexible Muffinform (oder 12 stabile Plastikbecher)

Diese cremig-sahnigen Eistörtchen werden nicht nur von Kindern begeistert gegessen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

140 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

3 Aprikosen (oder Pfirsiche)
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 EL Ahornsirup
600 g Sahnejoghurt
250 g Sahne
1 flexible Muffinform (oder 12 stabile Plastikbecher)
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Zubereitung

Aprikosen waschen, entsteinen und klein würfeln. Aprikosenwürfel mit Zitronensaft und Ahornsirup in einem Topf kurz aufkochen lassen, dann beiseitestellen und pürieren. Das Püree kalt stellen.
Den Joghurt glatt rühren. Die Sahne steif schlagen. Den Joghurt unterrühren. Joghurtsahne und Aprikosenpüree abwechselnd in die Förmchen füllen, die Schichten mit einem Holzstäbchen leicht vermischen. Die Muffins mindestens 6 Std. ins Tiefkühlfach stellen.