Rezept Gewürzmilchreis mit Pfirsich
Ein Geschmackserlebnis aus Kindheitstagen. Der beliebte Klassiker wird mit Lebkuchengewürz aromatisiert und schmeckt besonders gut an kalten Wintertagen.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Zitrone heiß abwaschen und mit dem Sparschäler einen breiten Streifen Schale abschälen. Die Milch mit 1 EL Zucker, dem Lebkuchengewürz, der Zitronenschale und dem Reis in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Min. kochen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts ansetzen kann. Den Herd abschalten und den Milchreis zugedeckt 10 Min. quellen lassen.
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2.
Inzwischen die Pfirsiche überbrühen und häuten. Die Früchte halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Milchreis nach Geschmack mit Zucker nachsüßen, die Zitronenschale entfernen und vor dem Servieren die Pfirsichwürfel unterziehen.
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