Zutaten

1/2 Bio-Zitrone

500 ml Milch

1-2 EL Zucker

1 TL Lebkuchengewürz

80 g Rundkornreis

2-3 reife Pfirsiche (ca. 300 g)

Rezept Gewürzmilchreis mit Pfirsich

Name: Gewürzmilchreis mit Pfirsich
Prep time: 30 min
Ingredients: 1/2 Bio-Zitrone; 500 ml Milch; 1-2 EL Zucker; 1 TL Lebkuchengewürz; 80 g Rundkornreis; 2-3 reife Pfirsiche (ca. 300 g)

Jana Liebenstein

Rezeptinfos

30 bis 60 min

400 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1/2 Bio-Zitrone
500 ml Milch
1-2 EL Zucker
1 TL Lebkuchengewürz
80 g Rundkornreis
2-3 reife Pfirsiche (ca. 300 g)

Zubereitung

Die Zitrone heiß abwaschen und mit dem Sparschäler einen breiten Streifen Schale abschälen. Die Milch mit 1 EL Zucker, dem Lebkuchengewürz, der Zitronenschale und dem Reis in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Min. kochen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts ansetzen kann. Den Herd abschalten und den Milchreis zugedeckt 10 Min. quellen lassen.
Inzwischen die Pfirsiche überbrühen und häuten. Die Früchte halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Milchreis nach Geschmack mit Zucker nachsüßen, die Zitronenschale entfernen und vor dem Servieren die Pfirsichwürfel unterziehen.