Rezept Gratinierte Erdbeeren und Pfirsiche

Name: Gratinierte Erdbeeren und Pfirsiche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 Pfirsiche; 100 g Erdbeeren; 150 g Joghurt (3,5 % Fett); 2 Eier; 2 TL Zucker; 1/2 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone; 1/4 TL Zimtpulver; 20 g Mandelstifte

Sommerfrüchte einmal ganz anders serviert: heiß und unter einen feinen Joghurtschicht versteckt.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

30 bis 60 min

237 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

2 Pfirsiche
100 g Erdbeeren
150 g Joghurt (3,5 % Fett)
2 Eier
2 TL Zucker
1/2 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
1/4 TL Zimtpulver
20 g Mandelstifte

Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Pfirsiche halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Schnitze schneiden.
Die Erdbeeren waschen, die Kelchblätter abzupfen und die Beeren halbieren. Pfirsichschnitze und Erdbeerhälften dachziegelartig in eine flache beschichtete Form legen.
Mit dem Handrührgerät Joghurt, Eier, Zucker, Zitronenschale und Zimt glatt rühren. Den Guss über die Pfirsiche gießen. Das Gratin mit Mandelstiften bestreuen und im Ofen (Mitte) 20 Min. backen.