Rezept Rucola-Mandarinen Smoothie "Happy XXL-Mas"

Name: Rucola-Mandarinen Smoothie "Happy XXL-Mas"
Prep time: 10 min
Cook time: 230 min
Ingredients: 4 rohe Walnusskerne; 50 ml Wasser; 4 Mandarinen; 1 Maracuja; 1 EL roher Agavendicksaft; 8 Blätter Eichblattsalat; ½ Handvoll Rucola (40 g); 1 Prise Zimt; 1 Prise Nelkenpulver; 500 ml Wasser

Grüner Smoothie im Weihnachtsmodus: Vanille, Zimt und Nelke verleihen dieser grünen Vitaminbombe einen herrlich aromatischen Weihnachtstouch.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

mehr als 90 min

80 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Portionen à 300 ml

Weitere grüne Smoothies

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen à 300 ml

4 rohe Walnusskerne
50 ml Wasser
4 Mandarinen
1 Maracuja
1 EL roher Agavendicksaft
8 Blätter Eichblattsalat
½ Handvoll Rucola (40 g)
1 Prise Zimt
1 Prise Nelkenpulver
500 ml Wasser

Zubereitung

Die Walnusskerne am besten über Nacht in 50 ml Wasser einweichen.
Die Mandarinen schälen und zerteilen, 4 Spalten beiseitelegen. Maracuja mit einem scharfen Messer halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Beide Zutaten zusammen mit den Walnusskernen, dem Einweichwasser und dem Agavendicksaft in den Mixer füllen.
Den Eichblattsalat und den Rucola putzen, waschen, abtropfen lassen, klein schneiden und mit Zimt und Nelkenpulver in den Mixer geben.
Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
Für die Deko übrige Mandarinenspalten mit einem scharfen Messer filetieren. Smoothie in Gläser füllen und Mandarinenfilets nach Belieben an den Rand stecken. Frisch servieren und genießen.