Rezept Kiwi-Jalapeño-Dressing
Wer es feurig scharf, aber dennoch süßlich verspielt mag, sollte unbedingt dieses Kiwi-Dressing probieren - am besten mit Eisbergsalat, Romanasalat und Avocado.
Schardt, Wolfgang
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Salat - 50 Dressings
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
70 kcal
Zutaten
1
½ EL Apfeldicksaft
Zubereitung
-
1.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und sehr fein hacken. Chilischoten längs halbieren, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Kiwis schälen, grob würfeln und mit dem Pürierstab fein pürieren. Das Fruchtpüree mit Apfeldicksaft, eventuell Zitronensaft und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel- und Chiliwürfel untermischen.
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Kommentare zum Rezept
ich hab das Dressing gemacht, es war toll. Statt normalem Öl, habe ich Neuseeländisches Avocadoöl genommen, was dem ganzen noch einen Kick verpasst hat. Das Dressing gabs auf Eisbergsalat mit einigen Chilligarnelen als Topping
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