Zutaten

6 Knoblauchzehen

grobes Meersalz

2 EL Semmelbrösel

125 ml Olivenöl

schwarzer Pfeffer

1-2 EL Zitronensaft

Rezept Knoblauchsauce All-i-oli

Name: Knoblauchsauce All-i-oli
Prep time: 20 min
Ingredients: 6 Knoblauchzehen; grobes Meersalz; 2 EL Semmelbrösel; 125 ml Olivenöl; schwarzer Pfeffer; 1-2 EL Zitronensaft

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

215 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

6 Knoblauchzehen
grobes Meersalz
2 EL Semmelbrösel
125 ml Olivenöl
schwarzer Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Den Knoblauch abziehen und in Stücke schneiden. Knoblauch und etwas Meersalz im Mörser zu Brei zerstampfen (oder im Mixer pürieren). Die Semmelbrösel zugeben und weiterstampfen, bis ein glattes Püree entsteht.
Das Knoblauchpüree in eine Schüssel füllen. Das Olivenöl mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren tropfenweise einarbeiten, bis eine dicke Creme entsteht. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.