Rezept Knoblauchsauce All-i-oli
Knoblauch pur heißt bei dieser Sauce die Devise!
Fotostudio L'Eveque
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen:
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Grillvergnügen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
215 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Den Knoblauch abziehen und in Stücke schneiden. Knoblauch und etwas Meersalz im Mörser zu Brei zerstampfen (oder im Mixer pürieren). Die Semmelbrösel zugeben und weiterstampfen, bis ein glattes Püree entsteht.
-
2.
Das Knoblauchpüree in eine Schüssel füllen. Das Olivenöl mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren tropfenweise einarbeiten, bis eine dicke Creme entsteht. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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