Rezept Kokosküsse

Name: Kokosküsse
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 125 g Mehl; 60 g Zucker; 60 g weiche Butter; 1 Eigelb; 3 Eiweiße; 1 TL Zitronensaft; 150 g Zucker; 150 g Kokosraspel

Volltreffer: Aromatische, leicht feuchte Kokosmakronen auf zartem, knusprigen Teigboden. Hmmmm, einfach gut...

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

55 kcal

mittel

Portionsgröße

FÜR 50 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 50 STÜCK

125 g Mehl
60 g Zucker
60 g weiche Butter
1 Eigelb
3 Eiweiße
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker
150 g Kokosraspel

Zubereitung

Aus Mehl, Zucker, Butter und Eigelb einen Teig kneten, in Folie 2 Std. kühl stellen.
Teig 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen und auf das Blech legen.
Ofen auf 150° vorheizen (Umluft 140°). Eiweiße mit Zitronensaft sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Kokosraspel unterheben. Masse in Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Häufchen auf die Plätzchen spritzen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen.