Rezept Kräuterbuttermilch mit Gurken

Herzhafter Muntermacher für einen gelungenen Start in einen arbeitsreichen Tag.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Das große GU-Kochbuch für Diabetiker
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 90 kcal

Zutaten

250 g
2 EL
1 TL
kalt gepresstes Rapsöl
4
Eiswürfel
2
Longdrinkgläser à 300 ml

Zubereitung

  1. 1.

    Die Gurke schälen und in Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen und in Stücke schneiden.

  2. 2.

    Die Gurkenwürfel zusammen mit Kräutern, Knoblauch, Buttermilch, Magerquark, Rapsöl, 1/4 TL Salz und 1 Prise Pfeffer in den Mixer geben. Alles kräftig durchmixen.

  3. 3.

    In die beiden Longdrinkgläser je 2 Eiswürfel geben und den Buttermilch-Drink daraufgießen. Mit Minzeblättchen garnieren.

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