Rezept Mandelblättchen rot-weiß

Name: Mandelblättchen rot-weiß
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Kartoffel; 1-2 Möhren; 1-2 EL Rapsöl; 2 EL Mandelblättchen; Salz; Pfeffer; 100 g fertiger Frühlingsquark

Statt Pommes sollten Sie mal diese Gemüse-Kartoffel-Variation mit Mandeln probieren. Es darf gedippt werden!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

460 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION

1 Kartoffel
1-2 Möhren
1-2 EL Rapsöl
2 EL Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
100 g fertiger Frühlingsquark

Zubereitung

Kartoffel und Möhren waschen, schälen und auf einem Küchenhobel in dünne Scheiben hobeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffel, Möhren und Mandelblättchen bei mittlerer Hitze 5-7 Min. braten, bis die Kartoffelscheiben goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse auf einem Teller verteilen und Frühlingsquarkkleckse daraufsetzen.