Rezept Melonen-Birnen-Frühstück in der Melonenschale

Name: Melonen-Birnen-Frühstück in der Melonenschale
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 EL Kokosflocken; 3 EL kernige Haferflocken; 1 kleine Cantalupe-Melone; 1 große Birne; 100 g fettarmer Frischkäse; 2 EL getrocknete Kirschen oder Cranberrys

Die Cantalupe-Melone mit ihrem orangen Fruchtfleisch und der grünen, genetzten Schale schmeckt besonders frisch und süß. Perfekt für einen fruchtigen Start in den Tag.

Eising Studio, Martina Görlach

Melonen-Birnen-Frühstück in der Melonenschale

Rezeptinfos

unter 30 min

260 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 EL Kokosflocken
3 EL kernige Haferflocken
1 kleine Cantalupe-Melone
1 große Birne
100 g fettarmer Frischkäse
2 EL getrocknete Kirschen oder Cranberrys

Zubereitung

Die Kokos- und Haferflocken unter Rühren in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Melone halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aus den Melonenhälften heraustrennen. Das restliche Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale kratzen, die Schale dabei nicht verletzen.
Die Birne waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Birne mit dem ausgekratzten Melonenfruchtfleisch und dem Frischkäse pürieren. Die Trockenkirschen oder Cranberrys unterrühren.
Die Frischkäse-Fruchtcreme mit den Melonenkugeln in die beiden Melonenhälften füllen und mit Kokos- und Haferflocken bestreuen.