Rezept Minipaprika mit Käsecreme

Name: Minipaprika mit Käsecreme
Prep time: 30 min
Ingredients: 8 bunte Minipaprika (à ca. 40 g); 100 g weicher Schafkäse; 100 g Frischkäse mit Joghurt; 2 EL Olivenöl; 1 TL frisch gepresster Zitronensaft; ½ TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 3 TL Chiliflocken

Mit etwas Fingergeschick können Sie auch ganze Paprika füllen - vorteilhaft wenn Sie sie z.B. zum Picknick mitnehmen wollen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

85 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Stück

8 bunte Minipaprika (à ca. 40 g)
100 g weicher Schafkäse
100 g Frischkäse mit Joghurt
2 EL Olivenöl
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
½ TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer
½ Bund Petersilie
3 TL Chiliflocken

Zubereitung

Die Minipaprika längs halbieren, entkernen und waschen. Den Schafkäse zerbröckeln, mit Frischkäse und Öl glatt pürieren. Mit Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme in die Paprikahälften füllen und glatt streichen.
Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter fein hacken. Mit den Chiliflocken vermischen. Die Paprikahälften damit bestreuen.