Rezept Möhren-Kornspitz

Name: Möhren-Kornspitz
Prep time: 20 min
Ingredients: 4 Eier (Größe M) Eier; 1 Möhre; 1/2 Bund Schnittlauch; 200 g körniger Frischkäse; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; 4 große Kornspitzbrötchen

Wer es morgens eilig hat, kann am Vorabend die Eier hart kochen, den Möhren-Aufstrich zubereiten und über Nacht kühl stellen.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader

Rezeptinfos

unter 30 min

340 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 20 MIN.

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 20 MIN.

4 Eier (Größe M) Eier
1 Möhre
1/2 Bund Schnittlauch
200 g körniger Frischkäse
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
4 große Kornspitzbrötchen

Zubereitung

Die Eier anpiksen und in kochendem Wasser in 8-10 Min. hart kochen. Kalt abschrecken und abkühlen lassen.
Möhre putzen, schälen und fein raspeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Frischkäse und Butter verrühren, Möhren und Schnittlauch darunter mischen. Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brötchen aufschneiden, Möhren-Frischkäse auf alle Hälften streichen. Die Eier pellen, quer in Scheiben schneiden und auf die unteren Hälften legen. Jeweils mit den übrigen Kornspitzhälften bedecken und diese leicht andrücken.