Zutaten

2 Möhren

1 Kohlrabi

1 Stück Salatgurke (ca. 50 g)

1/4 gelbe Paprikaschote

172 Bund Petersilie

100 g leichter Frischkäse (12 %)

Salz

Pfeffer

4 Scheiben Nussbrot (je ca. 50 g)

8 Radieschen

Rezept Nussbrot mit Gemüsetatar

Name: Nussbrot mit Gemüsetatar
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Möhren; 1 Kohlrabi; 1 Stück Salatgurke (ca. 50 g); 1/4 gelbe Paprikaschote; 172 Bund Petersilie; 100 g leichter Frischkäse (12 %); Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Nussbrot (je ca. 50 g); 8 Radieschen

Rohkost mit Frischkäse und Brot ist ein frischer Vitaminkick.

Anne Rogge, Jan Jankovic

Rezeptinfos

unter 30 min

390 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 Möhren
1 Kohlrabi
1 Stück Salatgurke (ca. 50 g)
1/4 gelbe Paprikaschote
172 Bund Petersilie
100 g leichter Frischkäse (12 %)
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Nussbrot (je ca. 50 g)
8 Radieschen

Zubereitung

Die Möhren, den Kohlrabi und die Gurke schälen, die Paprika waschen und putzen. Das Gemüse zuerst in dünne Scheiben, dann in Streifen und diese in kleine Würfel schneiden.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Gemüsewürfel und Petersilie mit dem Frischkäse verrühren. Das Gemüsetartar mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüsetatar auf den Brotscheiben verteilen. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden, einander überlappend auf die Tatarbrote legen.