Rezept Orientalisches Früchtebrot
Für ein besonderes Dessert richten Sie das Brot in dünnen Scheiben hübsch an und servieren geschlagene Sahne, die mit etwas Eierlikör aromatisiert ist, dazu.
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Am Vortag die Feigen vierteln, die Datteln halbieren und in einer Schüssel mit 150 ml Weinbrand übergießen. 12 Std. (oder über Nacht) ziehen lassen. (Falls kein Weinbrand verwendet wird, kann das Einweichen entfallen. In diesem Fall bei Schritt 5 ca. 50 ml Milch zusätzlich zum Teig geben.)
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2.
Am nächsten Tag die Früchte gut abtropfen lassen, den Weinbrand dabei auffangen. Die Paranüsse und Pistazien hacken. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen.
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3.
Inzwischen den Backofen auf 180° vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Die Formen fetten.
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4.
Mehl, Backpulver, Spekulatiusgewürz, Vanillemark, Zucker und Salz in einer Rührschüssel gut miteinander vermischen.
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