Rezept Petersilien-Tofu-Creme

Mit diesem grünen Dip können Sie jeden Tofufeind ganz schnell von dem wandelbaren Sojabohnenquark überzeugen. Schmeckt morgens, abends und zwischendurch.

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Herz

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Ein Rezept von GU,
am 16.04.2009

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Ein Rezept von GU, am 16.04.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für ca. 6 Portionen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Schlank im Schlaf für Berufstätige

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 150 kcal

Zutaten

200 g

Tofu

2 Bund

Petersilie

Knoblauchzehe

3 EL

Olivenöl

2 EL

Essig

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1.

Tofu in grobe Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch schälen und grob würfeln.
2.

Tofu, Petersilie und Knoblauch mit Olivenöl und Essig in ein hohes Gefäß geben; mit dem Pürierstab feincremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Aufstrich hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank ca. 5 Tage.