Rezept Petersilien-Tofu-Creme

Name: Petersilien-Tofu-Creme
Prep time: 10 min
Ingredients: 200 g Tofu; 2 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 2 EL Essig; Salz; Pfeffer

Mit diesem grünen Dip können Sie jeden Tofufeind ganz schnell von dem wandelbaren Sojabohnenquark überzeugen. Schmeckt morgens, abends und zwischendurch.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

150 kcal

mittel

Portionsgröße

Für ca. 6 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 6 Portionen

200 g Tofu
2 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 EL Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Tofu in grobe Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch schälen und grob würfeln.
Tofu, Petersilie und Knoblauch mit Olivenöl und Essig in ein hohes Gefäß geben; mit dem Pürierstab feincremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Aufstrich hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank ca. 5 Tage.