Rezept Räucherforellen-Schnitten mit Meerrettichcreme

Name: Räucherforellen-Schnitten mit Meerrettichcreme
Prep time: 15 min
Ingredients: 200 g geräucherte Forellenfilets; 200 g Radieschen; 4 Salatblätter; 3 EL Crème fraîche; 1-2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas); 2 Scheiben Roggenvollkornbrot (à 50 g); 1 EL gehackte glatte Petersilie

Geräuchertes Forellenfilet und Meerrettich sind ein beliebtes Duo. Hier noch gesund mit Radieschen aufgepept.

Bischof, Harry und Tanja

Räucherforellen-Schnitten mit Meerrettichcreme

Rezeptinfos

unter 30 min

283 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

200 g geräucherte Forellenfilets
200 g Radieschen
4 Salatblätter
3 EL Crème fraîche
1-2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
2 Scheiben Roggenvollkornbrot (à 50 g)
1 EL gehackte glatte Petersilie
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Zubereitung

Forellenfilets in Stücke schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in Stücke schneiden. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und grob zerzupfen.
Die Crème fraîche mit dem Meerrettich verrühren. Die Brotscheiben mit der Meerrettichcreme bestreichen, mit den Salatblättern und den Forellenstücken belegen.
Die Brötchen mit der gehackten Petersilie bestreuen. Die Radieschen dazuessen.