Rezept Räuchertofu-Happen mit pikanter Nusscreme
Sie kennen geräucherten Tofu nicht? Dann sollten Sie diesen würzigen Snack unbedingt probieren.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Tofu in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen.
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2.
Rucola verlesen, waschen und trockenschütteln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Haselnüsse grob hacken.
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3.
Das Haselnussmus mit Nussöl, Senf, Zitronensaft und der Sojasauce glatt rühren. Die Toastscheiben rösten und mit der Nusscreme bestreichen.
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4.
Die Toastbrote mit Rucola, Räuchertofu- und Tomatenscheiben belegen, auf Teller setzen. Übrigen Belag daneben anrichten. Alles mit den Frühlingszwiebeln und den gehackten Haselnüssen garnieren.
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