Zutaten

1 Handvoll Wildrosenblütenblätter

150 g weiche Butter

130 g Zucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Salz

2 Eier

50 g Naturjoghurt

50 ml Rosenblütensirup

240 g Mehl

50 g gemahlene Mandeln

1 TL Backpulver

1 TL Natron

200 g Frischkäse

80 g Puderzucker

100 g Magerquark

50 ml Rosenblütensirup

1 Handvoll Wildrosenblütenblätter

Rosenblütenblätter zum Garnieren (nach Belieben)

2-3 EL Puderzucker

Rezept Rosen-Whoopies

Name: Rosen-Whoopies
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 Handvoll Wildrosenblütenblätter; 150 g weiche Butter; 130 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; Salz; 2 Eier; 50 g Naturjoghurt; 50 ml Rosenblütensirup; 240 g Mehl; 50 g gemahlene Mandeln; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 200 g Frischkäse; 80 g Puderzucker; 100 g Magerquark; 50 ml Rosenblütensirup; 1 Handvoll Wildrosenblütenblätter; Rosenblütenblätter zum Garnieren (nach Belieben); 2-3 EL Puderzucker

Die amerikanischen Doppeldecker-Sandwiches können Sie nach dem Backen auch einfach nur mit 150 g geschmolzener Schokolade überziehen.

Anke Schütz

Rezeptinfos

60 bis 90 min

370 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Stück

Whoopies selber machen - So einfach geht's

Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

1 Handvoll Wildrosenblütenblätter
150 g weiche Butter
130 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Salz
2 Eier
50 g Naturjoghurt
50 ml Rosenblütensirup
240 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
1 TL Natron
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
100 g Magerquark
50 ml Rosenblütensirup
1 Handvoll Wildrosenblütenblätter
Rosenblütenblätter zum Garnieren (nach Belieben)
2-3 EL Puderzucker

Zubereitung

Für den Teig die Rosenblütenblätter grob schneiden. Den Backofen auf 180° vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 große Prise Salz in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts verrühren. Die Eier nacheinander unterrühren und weiterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Joghurt und Rosenblütensirup unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron mischen und mit der Hälfte der Rosenblütenblätter unter den Teig rühren.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit sehr großer Lochtülle füllen und auf jedes Backblech 12 Kreise mit ausreichend Abstand zueinander spritzen. Die Whoopies im Ofen (Mitte) in 10-12 Min. goldgelb backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Inzwischen für die Füllung den Frischkäse mit Puderzucker, Quark und Rosenblütensirup verrühren und ca. 15 Min. in den Kühlschrank stellen. Die restlichen Rosenblütenblätter grob schneiden und unter die Frischkäsemasse mischen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit sehr großer Lochtülle füllen und auf der Unterseite von 12 Whoopies verteilen. Die übrigen Whoopies jeweils mit der Unterseite auf die Creme setzen. Die Rosen-Whoopies ca. 20 Min. kühl stellen. Nach Belieben mit Rosenblütenblättern bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.