Zutaten

600 g Erdbeeren

500 g Gelierzucker (1:1)

1 Päckchen Zitronensäure (5 g)

Rezept Schnelle Konfitüre

Name: Schnelle Konfitüre
Prep time: 25 min
Ingredients: 600 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker (1:1); 1 Päckchen Zitronensäure (5 g)

Die kaltgerührte Konfitüre ist blitzschnell zubereitet und schmeckt himmlisch erdbeerig. Nicht nur auf Brot und Brötchen.

Hans Gerlach

unter 30 min

550 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 3-4 Gläser à 250 ml

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Portionsgröße: Für 3-4 Gläser à 250 ml

Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. 500 g abwiegen und klein schneiden. In einer Schüssel fein pürieren. Gelierzucker und Zitronensäure dazugeben, mit den Quirlen des Handrührgerätes (oder im Mixer) 20 Min. lang rühren, bis die Konfitüre andickt.
Die Konfitüre in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich ca. 1 Monat.